その意味を知るべく義務入寮４日目、早朝実習を行いました。前日は日課を変更し、２１時３０分すぎには就寝。準備万端で挑みます。翌朝５時４５分、寮を出発し蕪の収穫へと向かいます。施設野菜で育てている蕪は「雪あかり」という品種でみずみずしく甘みがあり、生でもおいしく食べられるのが特徴です。さらに朝どり野菜は前日に溜まった養分がたっぷり含まれており、また低温採取のため鮮度が保てるそうです。

大きく育った真っ白な蕪を次々と生徒たちの手で収穫します。その数なんと４００株！

収穫後は早速試食を行いました！（味噌マヨディップ）　

その日の昼食・夕食にも蕪は登場し、寮生全員でおいしくいただきました。