生活科１年生は、ダイズの栽培から加工までを学ぶ中で、ジュニア豆腐マイスターの資格取得にも取り組んでいます。

９月１１日は凝固剤編

この日は、豆腐を作る際に豆乳を固めるための凝固剤について、学びました。

実際に凝固剤の１つのにがりを一滴舐めてみると、その味（えぐみ・苦み）にみんなヴェ～と悲鳴をあげてしまいます。

温めた豆乳に、にがりを加え、実際に豆腐作りも体験し、こちらは美味しくいただきました♪

９月２５日は油揚げ編

 油揚げ用の豆腐を使い、グループ毎に油揚げを作って食べました☆

調理室に広がる、香ばしい美味しそうな匂い・・・♪

うまし！！

１１月にはダイズの収穫、１２月には自分で育てたダイズを使った豆腐作りです♪