「タンパク質」は私たちの筋肉や皮膚、髪などをつくっていて、毎日食べ物からそれを吸収していますよね！

今日は、その食品にタンパク質が含まれているかを調べる実験です！

　タンパク質の「アミノ基」に反応して紫色になる「ニンヒドリン反応」と

「芳香族アミノ酸」に反応して黄色になる「キサントプロテイン反応」を行いました！

あまり聞かない言葉ですが、勉強しながらすすめるので難しくないですよ！！楽しいです！！