食品化学科情報

【食品化学科】リンゴジャム

投稿日時: 16:25 suz-06

今回も手慣れた手順でリンゴジャムを製造しました!

変色の原因になる皮や芯を包丁できれいに取り除いたら、ミキサーで破砕し、二重釜で加糖しながら濃縮。目標の糖度に達したら、みんなで瓶詰めして完成です。宮農祭でも大好評で、多くの方にご購入いただくことができました。ありがとうございました!