生活科３年生「フードデザイン」の授業の一環として、仙台医健・スポーツ専門学校より、和食を専門とする高橋ひかる先生をお招きし、出前授業を実施しました。

今回は「鮎魚女（アイナメ）の葛たたき椀」に挑戦。魚をさばくのが初めての生徒もいましたが、さばきや骨取り、そぎ切りなどの工程に意欲的に取り組みました。プロの技術に触れながら、和食の奥深さや調理の楽しさを学ぶ、貴重な機会となりました。