生活科１年生が６月から取り組んできた【ジュニア豆腐マイスター】認定講座が修了しました◎

今年は【ミヤギシロメ】と【借金なし】の２品種を作付けし、栽培管理を行ってきました。

自分達で収穫、選別した大豆をいよいよ豆腐に加工！！

みんな真剣な表情でマイスターさんの話を聞きながら、実習を進めました。

まずは、呉を作ります。

副担任の先生も生徒と一緒に豆腐作りにチャレンジ♩

豆乳を温める手順ですが、この温度管理がとても大切。

その後にがりを入れて、

ささっと混ぜて、手を止めます。

固まってきた豆乳を豆腐箱に流し込み、あとは完成を待つのみ・・・

美味しい豆腐ができあがりました！！！

完成した２種類のお豆腐はみんなで仲良くいただきました！

１月には、先生役として小学生に豆腐作りを教えに行きます。頑張るぞー！