生活科１年生は、ダイズの栽培から加工までを学ぶ中で、ジュニア豆腐マイスターの資格取得にも取り組んでいます。

【９月１１日　凝固剤編】

この日は、豆腐を作る際に豆乳を固めるための凝固剤について、学びました。

実際に凝固剤の１つのにがりを一滴舐めてみると、その味（えぐみ・苦み）にみんなヴェ～と悲鳴をあげてしまいます。

また、凝固剤の違いによる、豆腐の食味の違いも食べ比べによって知ることが出来ました☆

最後には、温めた豆乳に、にがりを加え、プチ豆腐作りも体験し、美味しくいただきました♪

【９月２５日　油揚げ編】

 油揚げ用の豆腐を使い、グループ毎に油揚げを作って食べました☆

調理室に広がる、香ばしい美味しそうな匂い・・・♪

 油揚げは、出来たて・あつあつ・サクサク・ふっくら♪

とっても、うまし！！・・・でした♪

１１月にはダイズの収穫、１２月には自分で育てたダイズを使った豆腐作りです♪

お楽しみに～♪