１月２１日（火）５・６時間目３年生活科「調理」の授業で，仙台コミュニケーションアート専門学校(2020年4月 仙台カフェ・パティシエ&調理専門学校へ校名変更)から２名の方に来ていただき，本格パティシエの製菓の技を教えていただきました。

　実習の内容は，「マジパン細工」と「苺のティラミス」です。

　まず，はじめに「苺のティラミス」の師範をしていただきました。

「ティラミス」の語源が，「tira」が「引っ張って」，「mi」が「私を」，「su」が「上へ」で，「tiramisu」は「私を引っ張り上げて」だそうです。　生徒のテンションも上がり，自然と笑顔になっていました。

　次に，「マジパン細工」です。アーモンド粉末と砂糖を混ぜ合わせたお菓子で，さまざまな色や形にすることができます。

　今回は，色鮮やかなイチゴに挑戦しました。

　いよいよ実践です。４つのグループに分かれて作りました。

　後片付けをしっかりしてから，試食タイム!!

　最後に，今回特別授業をしてくださった講師の先生に，感謝の気持ちとして，生徒から本校で栽培した採れたての「苺」と「茎ブロッコリー」が贈られました。また，先生方からは，卒業間近の生徒へ素敵なメッセージをいただきました。

　～生徒の感想～

　今回マジパン細工をすると聞いた時に，初めて聞いた言葉だったので，「何だろう？」と疑問に思いました。調べてみたら，ケーキの上にのっているキレイで繊細な飾りでした。講師の先生からは，アーモンドが原材料ということを聞き驚きました。練る時にボロボロ落ちて大変だったけど，「いちご」が完成した時は，ぶかっこうではあったけど可愛らしくできました。

　「ティラミス」の名前の由来が，「私を上に持ち上げて」という意味で，女の子が落ち込んでいるときに贈るといいと聞いて，素敵だと思いました。普通の「ティラミス」は，ほろ苦くて大人の味だけど，今回の「苺ティラミス」は，甘酸っぱさもあって，見た目も可愛らしかったです。

　初めてマジパン細工をしました。手が油っぽくなったけど，ケーキをみてクオリティーが高くてびっくりしました。「苺のティラミス」は，今まで食べたティラミスの中で，一番おいしかったです。生クリームが苦手だったけど，このクリームはとてもおいしかったです。

　初めてマジパン細工でイチゴを作ったけれど，簡単そうに見えて，やってみると意外と難しかったです。イチゴの形を手のひらで整えたり，イチゴのへたの部分を細かく切るのも難しかったですが，何とかきれいにできたので良かったです。

　プロの方に来ていただき，普段できない体験ができました。とてもおいしい「苺のティラミス」を食べることができました。苺のソースは，リキュールが入っていたり，家で作ることは難しそうだったけど，他ではまねできない技を教えてもらいました。

　初めてこんなにおいしいティラミスを食べました。わざわざ宮農に来てくださって，本当にありがとうございました。先生も，とてもやさしくて，生徒との壁とかなく接してくださって，気さくな方なんだなぁと思いました。でも，目の前で実際に見た技は，やっぱりプロの技だなと思いました。